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ENZIMA NOVOZYMES ULTRAFLO MAX

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Enzimas para Cerveja

Você pode deixar seu processo mais rápido e eficiente com o que há de mais moderno das enzimas Novozymes, líder muncial em enzimas. 

Enzima para melhorar na filtrabilidade de mosto e cerveja 

Ultraflo Max é uma mistura de alto desempenho de B-glucanase e uma arabinoxilanase da família GH-10 que torna possível degradar os principias componentes da parece celular para garantir viscosidade mínima e obter a melhor separação do mosto e filtração de cerveja.

Embalagem: 50g

Dosagem: 3 ml para cada 10Kg de malte

Quando usar: adicionada no início da mostura, possui um elevado range de pH e temperatura para máxima atuação enzimática.

Vantagens: 

- diminuição do tempo de filtração de mosto 

- ganho de extrato disponível para fermentação 

- aumento do ciclo de filtração de cerveja

- diminuição no consumo de terra infusória 

 

 

 

 

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