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MALTE CHATEAU WHEAT BLACK

Código: MCWHEATBLA-20 Marca:
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  • Descrição

    NOME

     

    Château Wheat Black [Preto]

     

    USO

     

    Dunkelweizen, Altbier, Black IPA, Schwarzbier, Ales especiais.

     

    APLICAÇÃO

     

    Até 6% da mistura

    EBC 1200 - 1400 = Lovibond 450 - 525°L = SRM 609 - 711

     

    MALTE EQUIVALENTE

     

    Malte de Trigo Torrado.

     

    ATRIBUTOS

     

    Malte Château Wheat Black. O malte de trigo mais escuro. Torrado a até 230°C.

     

    CARACTERÍSTICAS

     

    Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

     

    UNIDADE

     

    MIN

     

    MAX

    Umidade

     

    %

     

     

     

    5

     

    Extrato (base seca)

     

    %

     

    73,5

     

     

     

    Cor do mosto

     

    EBC (ºL)

     

    1350,0 (507,4)

     

     

     

    A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.

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