De coloração extremamente clara, o malte Albino Whale Extra Pale Ale Malt (também chamado de Malte Low Colour Pale Ale, ou Malte Low Color Pale Ale) é o malte perfeito para cervejas claras, brilhantes e límpidas. Adocicado com sabor de biscoitos e nozes, este malte base pode ser utilizado em diversos estilos de cerveja.
ESTILOS DE CERVEJA
TAXAS DE USO
Até 100%
COR EBC | 2 - 3,5 EBC |
UMIDADE | 3.0 - 4.5% |
PROTEÍNA TOTAL | 8.5 - 10.2% |
NITROGÊNIO TOTAL | 1.6% MÁX |
EBC FAN** | 150 MG/L MÍN |
PH MOSTO | 6.0 MÁX |
ALFA AMILASE | 35 DU MÍN |
BETA GLUCANO MOSTO | 140 MG/L MÁX |
FRIABILIDADE | 86% MÍN |
HOMOGENEIDADE | 98% MÍN |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
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