Levedura indicada para produção de cervejas de alta densidade inicial. Produtora de aromas frutados com um residual em boca seco. A produção de ésteres de fermentação pode ser incrementada com o aumento da temperatura.
incrementada com o aumento da temperatura.
Tolerância Alcóolica |
12% ABV |
Atenuação | 68-73% |
Floculação | 4-Média |
Temperatura de Fermentação |
18-20°C |
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