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SULFATO DE MAGNESIO (7 H2O) PA

Código: GENSM-19 Marca:
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  • Descrição

    Para aprimorar a sua brassagem a BWS trouxe o Sulfato de Magnésio para correção da água cervejeira.

    Este produto não possui resquícios de metais pesados que possam prejudicar a saúde.

  • Dados Técnicos

    A sigla USP significa Unitet States Pharmacopeia (Farmacopéia dos Estados Unidos) e é atribuída a matérias-primas que podem ser utilizadas tanto para uso externo como para uso interno (podem ser ingeridas).

     

    Magnésio (Mg+):

    Ajuda na ativação das enzimas e na clarificação, mas quando em excesso atrapalha na fermentação.

     

    Sulfato (SO4-²):

    O sulfato desempenha um papel importante na degradação do amido e das proteínas, na filtração e na formação do trub.

    Contribui para incrementar o sabor do lúpulo, mas diminui seu amargor, além de proporcionar um perfil seco à cerveja.

    Para cervejas leves os níveis indicados são de 10 a 50 ppm, já a maioria das cervejas Ales se beneficiam com valores entre 30 e 70 ppm.

    Acima disso é indicado para cervejas mais amargas.

  • Manual de Uso

    Dosagem de acordo com a água base.

    Recomenda-se o uso de balança de precisão e calculadora cervejeira para determinar a dosagem.

    NÃO INGERIR A SOLUÇÃO PURA.

    Indicamos que faça a análise da sua água para determinar a quantidade exata de sais dissolvidos nela. Após isso, o Software BeerSmith pode lhe indicar a dosagem utilizada por receita.

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