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LUPULO PREMIANT EM PELLET T-90 - BOHEMIA AA 07.21%

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  • Descrição

    País de Origem República Tcheca
       
    Linhagem Criado através do cruzamento de variedades amargas e variedades de aroma Checa.
       
    Madureza Meia-estação
       
    Rendimento Mín. 2400
       
    Rendimento Máx. 3400
       
    História de Origem

    Variedade derivada do Saaz Tcheco que possui amargor moderado e baixas quantidades de Co-Humuleno, tornando-o um lúpulo de amargor perfeito, especialmente para as Pilsners. Ideal para ser combinado com lúpulos de aroma, devido às suas qualidades sensoriais.

       
    Percepção de Mercado É conhecida entre o público amplo como uma variedade de dupla finalidade. Agradável, suave.
       
    Tipos de Cerveja Ales, Lagers, Saison.
       
    Possíveis Substituições Saaz, Mittelfrüh, Sterling.
  • Dados Técnicos

    PROPRIEDADES ANALÍTICAS   COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
    DESCRIÇÃO FAIXA   DESCRIÇÃO FAIXA
    Ácido alfa (p/p) 7 - 9%   Óleo total (em 100g) 1,0 - 2,0mL
    Ácido beta (p/p) 3,5 - 6,5%   Mirceno 35 - 50%
    Relação Alfa/Beta 1,2 - 3,1   Humuleno 25 - 35%
    Co-humuleno (%A.Alpha) 18 - 23%   Cariofileno 7 - 13%
    Co-lupuleno     Farneseno 1,5 - 3,0%
    Polifenóis     Betaselinenos  
    Xantumol     Alfaselinenos  

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