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Descrição
País de Origem República Tcheca Linhagem Criado através do cruzamento de variedades amargas e variedades de aroma Checa. Madureza Meia-estação Rendimento Mín. 2400 Rendimento Máx. 3400 História de Origem Variedade derivada do Saaz Tcheco que possui amargor moderado e baixas quantidades de Co-Humuleno, tornando-o um lúpulo de amargor perfeito, especialmente para as Pilsners. Ideal para ser combinado com lúpulos de aroma, devido às suas qualidades sensoriais.
Percepção de Mercado É conhecida entre o público amplo como uma variedade de dupla finalidade. Agradável, suave. Tipos de Cerveja Ales, Lagers, Saison. Possíveis Substituições Saaz, Mittelfrüh, Sterling. -
Dados Técnicos
PROPRIEDADES ANALÍTICAS COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA Ácido alfa (p/p) 7 - 9% Óleo total (em 100g) 1,0 - 2,0mL Ácido beta (p/p) 3,5 - 6,5% Mirceno 35 - 50% Relação Alfa/Beta 1,2 - 3,1 Humuleno 25 - 35% Co-humuleno (%A.Alpha) 18 - 23% Cariofileno 7 - 13% Co-lupuleno Farneseno 1,5 - 3,0% Polifenóis Betaselinenos Xantumol Alfaselinenos
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