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É uma variedade aromática resultante de hibridização entre Saaz e Northern Brewer, lançada como VUCH 71 em 1987 e renomeada em 1994. Sladek significa ?cervejeiro? em seu idioma nativo. Possui um aroma clássico de lúpulo que se sobrepõe aos aromas frutados com notas que remetem à pêssego, maracujá e toranja.
Lúpulo de aroma híbrido do tipo Saaz, cultivado na República Tcheca. É considerado um bom complemento do Saaz, mas pode não ser adequado como substituto direto em cervejas lager de alta qualidade. Sladek e Saaz compõe uma ótima dupla em cervejas de baixa fermentação.
Perfil de Sabor
Aromas nobres, com notas que remetem à pêssego, maracujá e toranja.
Lúpulos Semelhantes
Amarillo® Brand;
Citra® Brand;
Fantasia®;
Galaxy® Brand;
Hallertau Blanc .Estilos de Cerveja
Lagers, Pilsners.
Dados Técnicos
País de Origem: República Tcheca Ácidos alfa: 4,5 - 7% Ácidos beta: 4 - 7% Relação Alfa/Beta: 0,5 - 1,0 Co-humuleno (%A.Alpha): 23 - 30% Co-lupuleno: 44 - 50% Polifenóis: 3 - 4% Xantumol: 0,5 - 0,75% Óleo total (em 100g): 1,0 - 2,0mL Mirceno: 35 - 50% Humuleno: 20 - 40% Cariofileno: 8 - 13% Farneseno: < 0,1% Betaselinenos: < 1,5% Alfaselinenos: < 5% As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
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