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LUPULO CRYSTAL PELLET T-90 YAKIMA CHIEF 4,5% A. ALFA

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  • Descrição

    País de Origem Estados Unidos
       
    Linhagem Meio irmão dos lúpulos Mt. Hood e Liberty derivada do Hallertau Mittelfrüh e outros cruzamentos.
       
    Madureza Meia estação
       
    História de Origem Lançada em 1993, a partir do programa de cultivo do USDA. Variedade de semente triplóide desenvolvida a partir de uma variedade alemã de lúpulo de aroma Hallertauer Mittelfrüh com contribuições importantes do Cascade.
       
    Percepção de Mercado Muito popular nas cervejarias artesanais americanas como um Hallertauer Triplóide. Tipo Aroma.
       
    Possíveis Substituições Amarillo, Cascade e Centennial
  • Dados Técnicos

    PROPRIEDADES ANALÍTICAS   COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
    DESCRIÇÃO FAIXA   DESCRIÇÃO FAIXA
    Ácido alfa (p/p) 3,5 - 6,0%   Óleo total (em 100g) 0,8 - 2,1mL
    Ácido beta (p/p) 5,0 - 6,7%   Mirceno 25,0 - 40,0%
    Relação Alfa/Beta     Humuleno 40,0 - 65,0%
    Co-humuleno (%A.Alpha) 20 - 26%   Cariofileno 4,0 - 8,0%
    Co-lupuleno     Farneseno < 1%
    Polifenóis     Betaselinenos  
    Xantumol     Alfaselinenos  

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