Spindasol SB1 é um sol de sílica especial para a clarificação do mosto. Spindasol SB1 é um fino agente especifico para o mosto, feito de uma sílica amorfa desoxidada a uma concentração de 30%. Características técnicas tais como área superficial, tamanho da particular, carga, são ajustadas especificamente para atingir a maior adsorção e sedimentação possível de leveduras no tanque de fermentação. Depois da adsorção através do peso especifico uma imediata sedimentação ocorre. A propriedade técnica do Spindasol SB1 conduz a uma performance diferente comparada as sílicas normais que vem sendo usadas atualmente. Na prática, isso conduz a uma sedimentação mais rápida e eficiente e por isso limita a quantidade de levedura a ser filtrada, podendo reduzir o tempo de filtração. Nesse sentido, o limite de pausa no whirlpool reduz o risco de formação do DMS (Dimetilsulfito). Pausas curtas trazem menos cor e aumenta a estabilidade do sabor na cerveja.
SPINDASOL SB1 DOSES RECOMENDADAS De 15 a 30 g/hL. Altas taxas podem ser necessárias nos mostos compostos por grandes quantidades de componentes não malteados. Testes laboratoriais com diferentes dosagens são recomendados para alcançar o melhor resultado.
MODO DE APLICAR No mosto Spindasol SB1 pode ser adicionado diretamente no final da fervura. Pode ser adicionado em sistemas automáticos. Na adição do Spindasol SB1, pode ser dosado contínuamente entre a fervura e o Whirlpool com um processo automático. Em um eventual escoamento lavar a superfície com água. Nâo expor o produto ao ar por um longo período porque pode se gelatinizar.
CONSERVAÇÃO E EMBALAGENS Conservar em local, fresco, seco, protegido da luz e do calor. Proteger do frio (7ºC mín.). Frasco de 1 kg.
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