Levedura inglesa que produz cervejas bastante aromáticas, com um perfil acentuado de malte e lúpulo. e Apresenta sabor levemente frutado, mas equilibrado com os outros ingredientes, típicos das cervejas inglesas. Apresenta alta floculação deixando certo corpo na cerveja. Estilos recomendados: IPAs NEIPAs em geral, Bitter, Britsh Brown ale, Stouts, Old ale, English Barley Wine, Scottish ale
Atenuação: 75%
Tolerância alcoólica: 10%
Floculação: média a alta
Temperatura de fermentação: 18 a 24 ºC
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