O Lúpulo Liberty é uma variedade triploide de Hallertau que foi produzido pelo USDA. Dos quatro tipos de Hallertau, o Liberty assemelha-se a variedade Hallertau Mittelfrüh. É normalmente utilizado em Lager, Pilsner, Bock, US Wheat, e cervejas Kölsch.
Uso: Aroma
Possíveis Substitutos: Hallertau, Mt. Hood e Spalt.
Estilos comuns: Lager em geral,Wheat, Bock, Kölsch.
Informações gerais sobre a variedade
Tipo: Aroma leve, levemente picante e floral
Origem: Alemanha
Linhagem: Triploides de Hallertau Mittelfrüh e lúpulo masculino aromático alemão
Ácidos Beta: 3,0 – 4,0 %
Cohumulona: 24 – 30 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 0,6 – 1,2 mL/100g
Mirceno: 20 – 40 % dos óleos totais
Humuleno: 35 – 40 % dos óleos totais
Cariofileno: 9 – 12 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais
Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
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