Simcoe é um lúpulo caracterísitico pelo aroma pronunciado de pinho ou madeira (mas remetendo a aroma de floresta). Alguns americanos dizem que ele é "parecido com Cascade mas mais amargo e com pinho.
Safra: ####
Uso típico: Amargor / Aroma
Aroma: cítrico e único, similar a pinheiro
Origem: Estados Unidos
Características: Citríco com madeira/pinho
Lúpulos Similares: não tem - Uma aproximação: Cascade + Saaz.
Alfa Ácido: 12,80%
Beta Ácido: 4,0 - 5,0%
Cohumulona: 15 - 20% dos ácidos alfa
Óleos Totais: 2,0 - 2,5 ml/100g
Mirceno: 60 - 65% dos óleos totais
Humuleno: 10 - 15% dos óleos totais
Cariofileno: 5 - 8% dos óleos totais
Farneseno: <1% dos óleos totais
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