MALTE CHATEAU BLACK BELGA (ESCURO) - (EBC 1200 A 1400)

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Château Black aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado.

 

Estilos de Cerveja

Cervejas de cores fortes, stouts, porters. Também usado um pequena quantidade, para dar cor em Red Ales, IPAs, etc.

 

Atributos Dominantes

Malte Château Black. A cevada de malte mais escura. Torrado a até 230°C.

 

Taxa de Uso

Até 5% da mistura.

EBC 1200 - 1400 = Lovibond 450 - 525°L = SRM 609 - 711.

 

Maltes Equivalentes

Carafa III, Black Malt, Best Black Malt Extra.

 

PARÂMETROS UNIDADE MIN MAX
Umidade % - 5
Extrato (base seca) % 73,5 -
Cor do mosto EBC (ºL) 1350 (507,4)

-

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

 

A marca Château pertence a Castle Malting®

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Sobre a loja

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