MALTE CHATEAU CAFE LIGHT BELGA

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Château Café Light® produz um sabor e aroma suave, de nozes e café nas cervejas. Adiciona complexidade a qualquer Ale escura. Também reforça a cor da cerveja.

 

Estilos de Cerveja

Stouts, Porters e um pouco em Brown Ales para toques de café torrado fresco.

 

Atributos Dominantes

Malte Coffee Light belga. Desenvolvimento do sabor em secagem a até 200°C.

 

Taxa de Uso

Até 10% da mistura.

EBC 250 = Lovibond 94,3ºL = SRM 127.

 

Maltes Equivalentes

Carabohemian, Caramel Malt 90L.

 

PARÂMETROS UNIDADE MIN MAX
Umidade % - 4,5
Extrato (base seca) % 77 -
Cor do mosto EBC (ºL) 220 (83,1)

280 (105,6)

Diferença moagem fina-grossa % 1 2
Tempo de sacarificação - normal normal

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

 

A marca Château pertence a Castle Malting® e são distribuídos pela BWS no Brasil.

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Sobre a loja

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