MALTE CHATEAU OAT MALT BELGA (AVEIA MALTADA) EBC(2.3)
-
R$ 26,09
Château Oat é uma aveia maltada que adiciona textura e sabor. Propicia uma distinta sedosidade à cerveja. Ideal para aumentar o corpo, retenção de espuma e sabor das cervejas escuras. Utilizado como um adjunto de sabor, ele enaltece notas de biscoito na cerveja e dá uma textura única e cremosa na boca. Adiciona textura e sabor para qualquer tipo de cerveja Inglesa do tipo escura.
Estilos de Cerveja
Cervejas escuras, Porters, Stouts, Ales britânicas fortes, cervejas de inverno.
Atributos Dominantes
É produzido a partir de grãos descascados de aveia. Este tipo de malte possui baixo poder diastático e um rendimento de extrato moderado.
Taxa de Uso
Até 10% da mistura.
EBC 2 - 4 = Loviblond 1,3 - 2,1°L = SRM 1 - 2.
Maltes Equivalentes
Aveia Maltada.
| PARÂMETROS | UNIDADE | MIN | MAX |
| Umidade | % | - | 7,0 |
| Extrato (base seca) | % | 59,5 | - |
| Cor do mosto | EBC (ºL) | - |
2,3 (1,4) |
| Proteína total (base seca) | % | - | 11,0 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Château pertence a Castle Malting®
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