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Descrição
Criado pelo Intituto de pesquisa de lúpulos em Hüll e lançado em 2012, Hallertau Blanc foi comercializado como uma nova variedade de aroma alemã, em resposta a crescente demanda da industria de cerveja artesanal.
Hallertau Blanc é descendente do lúpulo Cascade e exibe uma ampla variedade de frutas tropicais, frutas de caroço e sabores círtricos.
Perfil de Sabor
Hallertau Blanc é descrito como uma mistura dos aromas de cassis, flor de sabugueiro, uva, toranja, maracujá, capim-limão, abacaxi e groselha.
Possui aroma cítrico, frutado, floral, herbáceo.
Lúpulos Semelhantes
Galaxy™ Brand;
Galena;
Motueka™ Brand;
Nelson Sauvin™ Brand;
Vic Secret™ Brand.Estilos de Cerveja
German IPAs, Ales Estilo Alemão.
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Dados Técnicos
País de Origem: Alemanha Ácidos alfa: 9 - 12% Ácidos beta: 4,5 - 5,5% Relação Alfa/Beta: 0,7 - 2,3 Co-humuleno (%A.Alpha): 22 - 26% Co-lupuleno: - Polifenóis: - Xantumol: - Óleo total (em 100g): 1,2- 1,5mL Mirceno: 50 - 75% Humuleno: 0 - 3% Cariofileno: 02 - 2% Farneseno: - Betaselinenos: - Alfaselinenos: - As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
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