LUPULO HALLERTAU SAPHIR BWS EM PELLET T-90
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Descrição
País de Origem Alemanha Linhagem Criado como uma alternativa para a variedade Mittlefrüh Hallertauer. Lançado oficialmente em 2004. Madureza Início ao meio da estação. Rendimento Mín. 1300 Rendimento Máx. 1800 História de Origem Ele foi criado com um pai Hallertau e provavelmente uma longa lista de outros lúpulos torná-la mais viável comercialmente. Percepção de Mercado Especiarias, floral, frutado, cítrico. Tipos de Cerveja Lagers Estilo Alemão, Ales Estilo Belga, Trigo, Pilsners. Possíveis Substituições Mittelfrüh. -
Dados Técnicos
PROPRIEDADES ANALÍTICAS COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA Ácido alfa (p/p) 2,0 - 4,5% Óleo total (em 100g) 0,8 - 1,4mL Ácido beta (p/p) 4 - 7% Mirceno 25 - 40% Relação Alfa/Beta 0,3 - 1,1 Humuleno 20 - 30% Co-humuleno (%A.Alpha) 12 - 17% Cariofileno 9 - 14% Co-lupuleno 39 - 47% Farneseno < 1% Polifenóis 4 - 5% Betaselinenos 2 - 4% Xantumol 0,3 - 0,4% Alfaselinenos 2 - 4%
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