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Descrição
Originado no Instituto de Pesquisas Hüll. Criado a partir de Hallertauer Mittelfrüh e Spalt como um Spalt resistente a doenças.
Perfil de Sabor
Muito cedo para um consenso geral, mas cultivado para ser igual aos do grupo Spalt, Tettnang e Saaz. Lúpulo Nobre. Terroso, herbáceo, floral.
Lúpulos Semelhantes
Hallertau Perle;
Hallertau Tradition;
Tettnanger.Estilos de Cerveja
Lagers, Altbiers, Bock, Helles, Pilsners.
Dados Técnicos
País de Origem: Alemanha Ácidos alfa: 3,0 - 6,5% Ácidos beta: 2,0 - 5,0% Relação Alfa/Beta: 0,6 - 2,6 Co-humuleno (%A.Alpha): 20 - 28% Co-lupuleno: 37 - 46% Polifenóis: 4 - 5% Xantumol: 0,3 - 0,5% Óleo total (em 100g): 0,5 - 1,2mL Mirceno: 40 - 50% Humuleno: 15 - 20% Cariofileno: 6 - 8% Farneseno: 10 - 15% Betaselinenos: 2 - 4% Alfaselinenos: 2 - 4% As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
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