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Beaga Brew Shop Desde 2016 com maior mix de produtos - O Shopping do cervejeiro caseiro. Horário atendimento - Segunda a Sexta-feira (8:00 as 18:00) - Sábado (8:30 as 12:30) Verificar disponibilidade pronta entrega com Francilene Araújo (WhatsApp 31-99703-3606) End: R.Mateus Leme,81 Fonte Grande Contagem/MG RETIRADA POR CONTA DO CLIENTE

Malte Château Abbey®

Código: MALABBEY-20 Marca:
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Dados Técnicos

PARÂMETROS

 

UNIDADE

 

MIN

 

MAX

Umidade

 

%

 

 

 

5

 

Extrato (base seca)

 

%

 

80

 

 

 

Diferença moagem fina-grossa

 

%

 

1

 

2

Cor do mosto

 

EBC

 

42,0

 

55,0

 

pH

 

 

 

77

 

5,5

 

Tempo de sacarificação

 

min

 

normal

 

normal

 

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.

NOME

 

Château Abbey® [Âmbar]

 

USO

 

Cervejas Pale Ale, Porter castanhas e cervejas especiais; em uma ampla gama de cervejas britânicas.

 

APLICAÇÃO

 

Até 10% da mistura. EBC 41 - 49 = Lovibond 15,9 - 18,9ºL = SRM 20,8 - 24,9

 

MALTE EQUIVALENTE

 

Abbey Malt, Aromatic Malt.

 

ATRIBUTOS

 

Malte âmbar belga. Germinado especialmente e secagem a até 110°C.

 

CARACTERÍSTICAS

 

O Malte Château Abbey® é a forma mais tostada de malte pale.Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. O Malte Château Abbey® possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando um sabor ainda mais intenso. O Malte Château Abbey® é geralmente usado em pequenas proporções nos grãos para moagem (0,5%) no preparo de cervejas que exigem uma profundidade de cor mais substancial.

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