MALTE MELANOIDINA UMA MALTA - ROJO PASIÓN

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MALTE MELANOIDINA - ROJO PASIÓN

O que é feito com paixão é tingido de vermelho e gravado a fogo. Uma vida apaixonada tem muitos temperos: algumas lágrimas de alegria e alguns gritos ao vento. Há abraços de amigos, há um gostinho de vitória. Cada ideia é uma centelha e cada momento é um momento de glória.

Passion Red é um malte Melanoidina (melano) desenvolvido especificamente para o cervejeiro artesanal. Possui EBC (cor) inferior a outros maltes do tipo melanoidina como o Malte Pauls Malt Miserable Fish - Melanoidin, destaca-se pelo seu alto poder enzimático permitindo que seja usado como malte base.

 

Estilos de Cerveja

  • Amber Ales
  • Bocks
  • Dark Lagers
  • Cervejas de Abadía
  • Irish Red Ales
  • Trappist Beers
  • Dark Ales
  • Oktoberfest Beers

 

 

Atributos Dominantes

Doce
Mel
Maltado

 

 

Taxa de Uso

 

 

Até 50%.

 

 

Cor EBC 45 - 65
Cor ° L 17 - 25
Porcentagem de Umidade < 5
Porcentagem de Extrato DB > 81
Porcentagem de Proteína 8,5 - 12
Fan Mg-L > 150
DP WK > 250
PPM Beta-Glucanos < 200
Porcentagem de Uso Até 50%
pH -
DON -
Friabilidade > 85

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