DESCRIÇÃO
FERMENTO LEVTECK - TECKBREW 07 - ENGLISH ALE
Os fermentos líquidos TeckBrew são produzidos pela Levteck. Estes sachês de fermento possuem 200 bilhões de células o que garante seu uso sem starter em boa parte das aplicações cervejeiras.
O TeckBrew 07 - English Ale é uma levedura com perfil extremamente limpo, alta atenuação em cervejas com 10% ABV e alta floculação. Esta levedura elimina o residual doce, o que a torna adequada para cervejas ale de alta densidade. Atinge a densidade final rapidamente. É capaz de atenuar 80% mesmo em cervejas super alcoólicas.
Indica para Specialty Beers, English Pale Ale, English Indian Pale Ale, American Amber, English Bitter, Irish Red Ale, English Brown Ale, American Brown Ale, Stout, Strong Scotch Ale, Imperial IPA, Imperial Stout, Barley Wine Strong Ale, English Old Ale.
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 20 litros de cerveja (OG < 1,060) de cerveja ale ou 2 sachês para lager. Para OG > 1,060, sugerimos o uso de Starter;
Floculação: Alta;
Atenuação: 70 – 80%;
Temperatura de Fermentação: 18 – 22°C;
Tolerância ao Álcool: Alta;
Equivalente: Fermento Mangrove Jacks - M36 - Liberty Bell Ale, Fermento Mangrove Jacks - M42 - New World Strong Ale, Fermento Fermentis - SafAle™ S-04, Fermento Seco Lallemand - Windsor, Fermento White Labs - WLP007 - Dry English Ale;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
CERVEJAS PRODUZIDAS COM ESTA LEVEDURA
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