Produz um incrível perfil de maltes e acentua o amargor dos lúpulos. Produz sabores levemente frutados, com final arredondado e balanceado, tradicional de leveduras inglesas. Esteres de frutas brancas como maçãs e peras podem ser notados. Pode deixar um final ligeiramente adocicado.
- Floculação: Média a alta
- Atenuação: 71 – 75%
- Temperatura de fermentação: 18 – 24 °C
- Tolerância ao álcool: Alta (10%)
CERVEJAS PRODUZIDAS COM ESTA LEVEDURA
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