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Feito com a melhor qualidade alemã de cevada cervejeira. Graças ao nosso processo de fabricação especial, este malte desenvolve seu aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o perfil de sabor em várias cervejas. A cor da cerveja é intensificada e pode evoluir para um brilho laranja-vermelho. Para uma cerveja vermelha profunda, recomendamos uma combinação de Carared® com malte Melanoidin.
Sensorial: malte - doce com notas de caramelo, mel e pastelaria.
Malte caramelo para estilos de cerveja avermelhada, tipicamente:
- Amber Lager; Vienna Lager, Franconian Rotbier
- Bock; Helles Bock
- Pale Ale; American Pale Ale
- IPA; Red IPA, Double IPA
- Amber Ale; Ordinary Bitter, Scottish Light, Irish Red Ale, American Red Ale, English Pale Mild Ale
- Brown Ale; Dark Mild, London Brown Ale
- Strong Ale; Imperial Red Ale
- Porter; Baltic Porter
- Wheat Beer; Weissbier, Smoked Wheat beer, Bernsteinfarbenes Weissbier
- Sour Ale; Flanders Red Ale
Adição recomendada: até 25%
Atividade enzimática: nenhuma
Cor:
40,0 – 60,0 EBC
15.5 – 23.1 Lovibond
Weyermann® Malt Aroma Wheel® | Weyermann® CARARED®: Wort
© Weyermann® Mal
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