MALTE CHATEAU WHEAT MUNICH LIGHT EBC (15)
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R$ 272,56
Château Wheat (Trigo) Munich Light é um malte de trigo Tipo Munich, sua cor não é particularmente escura, mas o sabor é mais rico que o do malte Château Wheat Blanc padrão. Você terá uma cerveja mais esguia e gasosa com um aroma típico de ale.
Estilos de Cerveja
Estilos de cerveja de trigo escura, Weizenbocks, Stouts ou em menores proporções para adicionar corpo e retenção do colarinho a outras Ales escuras .
Atributos Dominantes
Malte Trigo belga muito especial do tipo Münich. Secagem a 100-105°C.
Taxa de Uso
Até 30% da mistura. EBC 15 = Lovibond 6,2ºL = SRM 7,2
Maltes Equivalentes
Trigo Escuro, Dark Wheat Malt.
| PARÂMETROS | UNIDADE | MIN | MAX |
| Umidade | % | - | 5 |
| Extrato (base seca) | % | 84 | - |
| Cor do mosto | EBC (ºL) | 14 (5,8) | 16 (6,6) |
| Proteína total (base seca) | % | - | 14 |
| Índice Kolbach | % | 38 | - |
| Viscosidade | cp | - | 1,85 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Château pertence a Castle Malting®
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